Ingredienser
- 150 g smör
- 2 dl socker
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl kokosflingor
- 1 tsk bakpulver
- ½ msk vanila
- Garnering:
- kokosflingor
Gör så här
- Ugn: 200°
- Rör smör och socker vitt och pösigt
- Tillsätt äggen, ett i sänder, under fortsatt kraftig omrörning
- Rör en liten stund till
- Blanda samman mjöl med kokosflingor, bakpulver och vanilla
- Rör ner det i smeten och rör till en jämn smet
- Häll smeten i en smord och bröad liten långpanna ca 22 x 26 cm
- Strö kokos över hela kakan och grädda mitt i ugnen ca 15 min, eller tills kakan har fått fin färg och känns torr
- Låt kakan svalna och skär den sedan i bitar
Kategori: Kakor
Underkategori: Rutor
Portioner: 20