Korvgryta med pepparrotssås

Name: Korvgryta med pepparrotssås
Yield: 4 servings
Cuisine: Korv
Ingredients: 250 g morötter; 1 purjolök; 1 knippa broccoli (250 g); 400 - 600 g falukorv; 1 liter vatten; 1 tärning örtagårdsbuljong; 2 msk kalvfond (koncentrerad); 1 lagerblad; 2 kryddnejlikor; ½ tsk salt; ½ liter mjölk; 2½ msk vetemjöl; ½ dl finriven pepparrot; 2 msk ljus fransk senap; ½ tsk salt; kokt potatis; riven pepparrot

Vispa ihop kall mjölk och vetemjöl i en kastrull.

Ge blandningen ett uppkok under vispning och låt sedan såsen sjuda på svag värme under vispning 3 - 4 minuter.

Dra kastrullen från plattan.

Finriv pepparroten.

Smaksätt såsen med pepparrot, senap och salt.

Värm före serveringen.

Buljongen:

Ge samtliga ingredienser till buljongen ett uppkok.

Skala och skär morötterna i slantar.

Låt morötterna koka i buljongen ca 10 minuter.

Skär purjolöken i mindre bitar och broccolin i små buketter.

Skiva falukorven.

Blanda ner purjolök, broccoli och falukorv i buljongen.

Koka 2 - 3 minuter före servering.

Korvgryta med pepparrotssås

Ingredienser

Buljong

Sås

Tillbehör

Gör så här

Korvgryta med pepparrotssås

Ingredienser

Buljong

Sås

Tillbehör

Gör så här

Fler recept att prova

Korv stroganoff

Korv stroganoff

Korv stroganoff

Korvgryta med mycket vitaminer