Ingredienser
- 4 kotletter
- 4 krm. salt
- 2 krm. peppar
- 1 stor finhackad lök
- 1 burk créme fraiche
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk chilisås
- 2 tsk worchestersås
- 1 msk kinesisk soja
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk grovt krossade rosépepparkorn
Gör så här
- Bryn kotletterna i en panna där även såsen kan få plats
- Krydda
- Sänk värmen och låt eftersteka ett par minuter utan lock, tills de är genomstekta
- Ta upp dem och lägg på ett fat
- Lägg löken i stekpannan och låt den puttra mjuk och glansig
- Rör ihop i en skål: créme fraiche, grädde, chilisås, worchestersås, soja och vitlök
- Häll blandningen över lökhacket i pannan och låt puttra någon minut under omrörning
- Tillsätt rosépeppar
- Lägg kotletterna i såsen
- Ta ej med ev köttsaft som bildats
- Det tunnar ut såsen
- Låt alltsammans få ett hastigt uppkok
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kotletter
Portioner: 4