Ingredienser
- 600 g laxfilé utan skinn och ben
- 250 g färska champinjoner
- 1½ msk smör
- 1 dl hackad persilja
- salt och peppar
- 2 dl riven ost
- Sås:
- 1 dl grädde
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 1 msk pressad citonsaft
- 1 fiskbuljongtärning
Gör så här
- Ugn: 175°
- Skiva champinjonerna och fräs dem tills all vätska som bildas har ångat bort
- Rör i persilja och krydda med salt och peppar
- Skär laxfilén i 3 cm breda skivor och lägg dem i en smord ugnssäker form
- Lägg svampen ovanpå och strö över osten
- Vispa ut mjölet i grädden och späd med vatten och citronsaft
- Smula i buljongtärningen
- Koka upp och sjud såsen under omrörning ett par minuter
- Häll såsen över och runt laxen
- Gratinera i ca 15 minuter tills laxen är precis färdig
- Servera med potatismos
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Portioner: 4