Lindas laxgratäng

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: 250°
2. Steg 2: Ta bort skinnet och ev ben från laxen.
3. Steg 3: Lägg den i en smord ugnssäker form.
4. Steg 4: Salta och strö på rejält med pepparmix.
5. Steg 5: Skär osten i mindre bitar.
6. Steg 6: Mixa den med crème fraiche tills blandningen är slät och krämig.
7. Steg 7: Strimla väl avrunna marinerade tomater och blanda ner dem tillsammans med dragon.
8. Steg 8: Smaksätt ostkrämen med lite salt och peppar.
9. Steg 9: Bred ostkrämen över laxen.
10. Steg 10: Strö på sesamfrön.
11. Steg 11: Skär bort blomfästet på tomaterna och stick ner vitlöksstrimlor.
12. Steg 12: Krydda med torkad oregano.
13. Steg 13: Lägg tomaterna vid sidan av laxen.
14. Steg 14: Ställ in mitt i ugnen, 15-20 minuter tills laxen är genomstekt och ytan har fått fin färg.
15. Steg 15: Servera med potatismos.
16. Steg 16: Om man vill kan man klicka potatismoset vid sidan av laxen när ca 10 minuter återstår av gratineringen.
17. Steg 17: Man kan göra gratängen extra festfin genom att lägga på skalade räkor eller kräftstjärtar innan man brer över osttäcket.