Ingredienser
- 125 g smör
- 1½ dl socker
- 1 ägg
- 2 äggulor
- rivet skal av 1 citron
- 2 1/4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- MARÄNG:
- 2 äggvitor
- ½ dl socker
- ½ dl hackad sötmandel
Gör så här
- Ugn: 200°
- Rör smör och socker poröst
- Tillsätt ägget och gulorna och vispa kraftigt
- Rör ner citronskal och mjölet blandat med bakpulver
- Bred ut smeten i en liten långpanna med smort bakplåtspapper, ca 20 x 30 cm
- Vispa äggvitorna till hårt skum
- Tillsätt sockret och vispa ytterligare några minuter
- Bred ut marängmassan över kaksmeten och strö över hackad mandel
- Grädda i nedre delen av ugnen tills kakan har fått fin färg, ca 25 minuter
Kategori: Kakor
Underkategori: Rutor
Portioner: 18