Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- salt och peppar
- 1 stor burk päronhalvor, 800 g
- 2 påsar bearnaisesås
- 120 g krämig pepparost
- 120 g krämig vitlöksost
- ca 200 g riven ost
Gör så här
- Ugn: 200°
- Skär filén i ca 1½ cm tjocka skivor
- Stek dem, salta och peppra lätt
- Smöra en stor ugnsform
- Låt päronen rinna av, Skär dem i klyftor och lägg i botten på formen
- Lägg sedan filéskivorna ovanpå
- Koka såsen men ersätt fettet med de båda ostsorterna
- Låt dem smälta ner
- Koka en lagom tjock sås, späd ev
- Bred den tjocka såsen över kött och päron
- Strö på riven ost
- Gratinera tills osttäcket är guldgult, 15 - 20 min
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Fläskfilé
Portioner: 6