Pastasås med färsk skinka och svamp

Name: Pastasås med färsk skinka och svamp
Yield: 4 servings
Cuisine: Pasta
Ingredients: 1 hackad gul lök; 150 g champinjoner, ostronskivling eller annan svamp; 2 msk smör; 400 g skinksnitzel, strimlad; 2 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 3 dl mjölk; 2 msk mellangrädde; 1½ msk dijonsenap; 1½ msk vetemjöl; 1 dl färskriven parmesanost; 2 msk persilja

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Steg 1: Fräs lök och svamp i en traktörpanna så att löken blir blank och vätskan kokas in från svampen
Steg 2: Bryn köttet i en stekpanna och häll över svampröran
Steg 3: Salta och peppra
Steg 4: Skaka mjölk, grädde, senap och mjöl i en redningsbägare
Steg 5: Häll över under omrörning
Steg 6: Låt grytan sjuda 5 minuter
Steg 7: Smaka av
Steg 8: Strö över ost och persilja
Steg 9: Servera såsen till nykokt pasta

Pastasås med färsk skinka och svamp

Ingredienser

Gör så här

Fler recept att prova

Bacon och svampsås

Bacon & svampsås med squash

Tagliatelle med fläskfilé och svamp

Husets kasslergryta