Rågmjölslimpor

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 175°
2. Steg 2: Blanda allt utom vetemjölet och knåda degen kraftigt
3. Steg 3: Arbeta in vetemjöl under fortsatt kraftig knådning tills degen är smidig
4. Steg 4: Låt jäsa 30 minuter
5. Steg 5: Knåda degen på bakbordet och della degen i 2 delar och forma dem till runda släta bullar
6. Steg 6: Jäs 30 minuter
7. Steg 7: Skär 4 skåror på varje bröd med en vass kniv
8. Steg 8: Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 - 50 minuter eller tills bröden har fått fin färg och känns torra
9. Steg 9: Pensla bröden med vatten, gärna utblandat med lite sirap strax innan de tages ut ur ugnen
10. Steg 10: Låt kallna insvepta i bakduk