Saftig ananaskaka

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 175°
2. Steg 2: Klä en långpanna, 23 x 33 cm med bakplåtspapper.
3. Steg 3: Vispa äggen och sockret vitt och poröst.
4. Steg 4: Sikta ner vetemjölet och bakpulvret.
5. Steg 5: Tillsätt vattnet och rör varsamt smeten slät.
6. Steg 6: Häll smeten i långpannan och grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter.
7. Steg 7: Medan kakan gräddas, häll upp ananasen och låt den självrinna.
8. Steg 8: Mät till kokostäcket upp samtliga ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull.
9. Steg 9: Sjud upp smeten under omrörning och ta kastrullen från värmen.
10. Steg 10: Tillsätt vaniljsockret.
11. Steg 11: Ta kakan ur ugnen och bre ut ananasen jämnt och lägg kokosmassan ovanpå ananasen.
12. Steg 12: Ställ åter in kakan mitt i ugnen och höj värmen till 200°.
13. Steg 13: Grädda i ytterligare 10 minuter eller tills kokosmassan fått färg.