Solrosbröd

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 250°, 200°
2. Steg 2: Gör degen
3. Steg 3: Låt jäsa med fuktig bakduk i 3 timmar och låt jäsa till dubbel storlek
4. Steg 4: Knåda degen mycket noggrant och låt den jäsa ytterligare 1 timme
5. Steg 5: Knåda igen och forma sedan till två bröd som får jäsa 30 minuter
6. Steg 6: Snitta bröden på längden och pensla med ljummet vatten
7. Steg 7: Strö ev. över lite solroskärnor
8. Steg 8: Grädda bröden på mellersta falsen i 15 minuter
9. Steg 9: Sänk värmen och låt bröden stå inne ytterligare 20 minuter
10. Steg 10: Ta ut och låt svalna inlindade i bakdukar