Ingredienser
- 400 g torskfilé
- 3/4 tsk salt
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl créme fraiche
- ½ dl mjölk
- 1½ msk konc hummerfond
- rivet skal av ½ apelsin
- ½ - 1 tsk timjan
Gör så här
- Skär fisken i 4 portionsbitar och salta dem lätt
- Skala och hacka vitlöken
- Fräs den i smör i en låg, vid panna
- Vispa ihop créme fraiche, mjölk, hummerfond, apelsinskal och timjan
- Lägg ner fisken i pannan
- Vänd den i smöret och häll över såsen
- Låt fisken sjuda i såsen på svag värme under lock ca 5-6 minuter
- Servera med ris
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Portioner: 2