Torsk i apelsin- och hummersås

Gör så här

1. Steg 1: Skär fisken i 4 portionsbitar och salta dem lätt
2. Steg 2: Skala och hacka vitlöken
3. Steg 3: Fräs den i smör i en låg, vid panna
4. Steg 4: Vispa ihop créme fraiche, mjölk, hummerfond, apelsinskal och timjan
5. Steg 5: Lägg ner fisken i pannan
6. Steg 6: Vänd den i smöret och häll över såsen
7. Steg 7: Låt fisken sjuda i såsen på svag värme under lock ca 5-6 minuter
8. Steg 8: Servera med ris