Vinbärspaj med nötmaräng

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: pajdegen 200° hela kakan 175°
2. Steg 2: Gör degen
3. Steg 3: Använd gärna elvisp först och knåda därefter samman till en deg för hand
4. Steg 4: Tryck ut degen i en smord form med löstagbar botten, ca 25 cm i diameter
5. Steg 5: Låt vila i kylskåp 30 minuter
6. Steg 6: Tryck fast en remsa aluminiumfolie runt kanten och förgrädda ca 15 minuter
7. Steg 7: Skölj och repa bären
8. Steg 8: Mal nötterna till fyllningen
9. Steg 9: Vispa äggvitorna till riktigt fast skum
10. Steg 10: Blanda socker och nötter och vänd ner tillsammans med vinbären i äggvitorna
11. Steg 11: Fyll formen med marängsmeten och grädda ytterligare ca 50