Apelsin & saffranskaka är en mjuk och saftig kaka med härligt juliga och friska smaker. Den aromatiska saffranen ger en varm och gyllene ton, medan apelsinen tillför friskhet och en lätt syrlighet som balanserar sötman. Resultatet blir en luftig och smakrik kaka som passar perfekt till advent, julfika eller när du vill bjuda på något extra festligt och hembakat.
Ingredienser
- 200 g smör
- 1½ dl mjölk
- 1 pkt saffran (0,5 g)
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- skalet av en apelsin
- 1 msk florsocker
Gör så här
- Ugn: 175°
- Smält matfettet och häll i mjölken.
- Stöt saffranet i en mortel.
- Vispa ägg och socker poröst, tillsätt mjölkblandning och saffran.
- Blanda mjöl och bakpulver och rör ner detta i smeten.
- Tvätta apelsinen och riv skalet och rör ner i smeten.
- Smörj och bröa en rund ringform med löstagbar kant, ca 24 cm.
- Häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.
- Om man använder 2-liters brödform blir gräddtiden ca 70 minuter.
Kategori: Kakor
Underkategori: Mjuk kaka
Portioner: 1
Total tid: 60 minuter