Ingredienser
- 4 kotletter, ca 1½ cm tjocka
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 tsk färsk, riven ingefära
- 1 päron, urkärnat och tunt skivat
- 4 skivor chèvre (getost) ca 200 g
- 2 msk akasiehonung, flytande
- 2 msk pinjekärnor
Gör så här
- Ugn: 225°
- Rumstemperera köttet
- Snitta fettkanten på kotletterna och torka av dem med hushållspapper
- Salta och krydda med peppar och ingefära
- Stek kotletterna 3 min per sida i en stekpanna
- Lägg över dem i en ugnssäker form, om inte stekpannan tål ugnsvärme
- Lägg på päronskivor och en skiva chèvre
- Ringla över honung och strö på pinjekärnor på varje kotlett
- Sätt in formen i ugnen ca 5 min, så att osten smälter lite och kotletterna blir färdiga
- Servera med ugnsbakade potatisklyftor och lättkokta broccolibuketter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kotletter
Portioner: 4