Ingredienser
- 1 röd paprika
- 2 mango
- 500 g fast fiskfilé, t.ex torsk
- 1 msk olja
- ½ msk curry
- 1 msk fisksås
- ½ tsk rivet limeskal
- 4 dl kokosmjölk
- 1 tsk inlagd grönpeppar
- 1 lime
Gör så här
- Strimla paprikan, skala mangon och skär den i bitar
- Dela fisken
- Värm oljan i en kastrull
- Tillsätt curry och paprika
- Låt fräsa lite
- Tillsätt fisksås, limeskal och kokosmjölk
- Sjud i 5 min så det tjocknar lite
- Lägg ner fisken och låt bitarna sjuda 5 min
- Tillsätt mango och grönpeppar
- Koka upp
- Servera med limeklyftor, jasminris och en bönsallad
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Portioner: 4