Torsk med curry, banan och ananas är en mild och smakrik fiskrätt med en spännande kombination av kryddig curry och söt frukt. Den krämiga såsen med mjölk och matlagningsgrädde balanserar smakerna, medan banan och ananas ger en mjuk sötma som lyfter den milda fisken. Resultatet blir en lättlagad och annorlunda vardagsrätt som passar perfekt att servera med ris för en fyllig och välbalanserad måltid.
Ingredienser
- 600 g torsk eller hokifilé i portionsbitar
- 1 purjolök
- 2 dl mjölk
- 2 dl matlagningsgrädde
- 4 tsk curry
- 1 liten hackad banan
- 2 ringar hackad konserverad, väl avrunnen ananas
- Salt och peppar
- Serveras med: Potatis eller ris.
Gör så här
- Ugn: 200°
- Dela torsken eller hokifilén i portionsbitar.
- Skär purjolöken i strimlor.
- Lägg purjolöken och fisken i en smord form, salta och peppra.
- Blanda mjölk och matlagningsgrädde, smaksätt med curry, salt och peppar.
- Häll det över fisken i formen.
- Tillaga i ugn i ca 15 minuter.
- Ta ut fisken och lägg på en blandning av banan och ananas.
- Sätt in det hela i ugnen ca 5 minuter till.
- Servera med potatis eller ris.
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Portioner: 4