Lunchbullar med morot och linfrö

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Steg 1: Ugn: 250°
2. Steg 2: Smula ner jästen i en degskål
3. Steg 3: Häll över kallt vatten och rör om så att jästen löser sig
4. Steg 4: Skala och finriv moroten
5. Steg 5: Rör ner den tillsammans med salt
6. Steg 6: matolja, linfrön, rågflingot och ca 11 dl vetemjöl
7. Steg 7: Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig
8. Steg 8: Låt jäsa under duk ca 1 - 2 timmar
9. Steg 9: Stjälp upp den och arbeta ev. in lite mer mjöl
10. Steg 10: Dela den i 20 lika stora bitar
11. Steg 11: Forma till ovala bullar
12. Steg 12: Lägg på plåt
13. Steg 13: Skär ett ytligt snitt längs med bullarna och jäs ca 15 minuter
14. Steg 14: Grädda mitt i ugnen tills bullarna har fått fin färg och känns torra, ca 8 - 10 minuter