Mjuk vinbärskaka

Gör så här

1. Steg 1: Ugn: 175°
2. Steg 2: Repa och skölj bären
3. Steg 3: Lägg dem i en plastpåse och tillsätt sockret och potatismjölet som blandats samman
4. Steg 4: Skaka lätt så att bären blir jämnt sockrade och mjölade
5. Steg 5: Smörj och mjöla en rund bakform, ca 25 cm i diameter
6. Steg 6: Smält matfettet och låt det svalna
7. Steg 7: Vispa äggen och sockret vitt och poröst
8. Steg 8: Sikta ner de torra ingredienserna
9. Steg 9: Rör till sist varsamt ner matfettet till en slät smet
10. Steg 10: Bred ut tre fjärdedelar av smeten i bakformen och strö över bären
11. Steg 11: Klicka och bred ut resten av smeten ovanpå
12. Steg 12: Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 60 minuter
13. Steg 13: Pröva med en sticka
14. Steg 14: Låt kakan kallna i formen