Ingredienser
- 1 msk olja
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 2 - 3 finhackade schalottenlökar
- 1 msk vetemjöl
- 2½ dl visp- eller matlagningsgrädde
- 1 dl mjölk
- 100 g gorgonzola i bitar
- 1 dl riven parmesanost
- 2 msk finhackad färsk basilika eller 1 tsk torkad
- 2 msk finhackad färsk oregano eller 1 tsk torkad
- 2 msk finhackad färsk mejram eller 1 tsk torkad
- salt och peppar
Gör så här
- Fräs upp vitlök och schalottenlök i oljan, låt mjukna utan att brynas
- Sikta över mjölet och späd med grädde och mjölk
- Låt såsen sjuda ett par minuter och rör sen ner gorgonzolabitarna och parmesanosten
- Rör tills osten smält
- Späd ev med mjölk
- Blanda i kryddorna och låt såsen sen bara stå och dra ett par minuter på eftervärmen
- Smaka av med salt och peppar
- Servera till nykokt pasta
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Portioner: 4